提起水,人們都會自然地想到:水是生命之源,女人是水做的、每天八杯水、礦泉水、自來水等等。可以說水與我們的生活息息相關(guān),那么水與健康有哪些聯(lián)系呢?
首先,我們來看看人體的構(gòu)成。人體是由脂肪、蛋白質(zhì)、水和礦物質(zhì)四大元素構(gòu)成,其中水占人體總重的55%~67%,在生命的維持中水扮演著重要的角色。如果一個(gè)人不吃飯,僅依靠自己體內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)或消耗身體組織,可以存活一個(gè)月左右,如果不喝水,連一周時(shí)間也很難度過。人體失水10%就威脅健康,失水20%,就有生命危險(xiǎn),可見水對生命的重要意義。
女人是水做的嗎?眾所周知水存在于人體的血液、臟器、大腦、骨骼、皮膚等器官中。其中,在代謝活躍的肌肉中水的含量很高,而在不很活躍的組織或穩(wěn)定的支持組織中則含量較低。而男人相對于女人的肌肉比較豐富,所以含水量也就高于女性,男性的水含量占體重的60%左右而女性則為50%左右,如果說女人是水做的,那么男人就更應(yīng)該是水做的。
其次,我們來看看每天需要喝多少水。每天八杯水是由美國已故營養(yǎng)學(xué)家,費(fèi)雷德里克· 斯塔爾提出,他提出人每天應(yīng)喝八盎司(1893 ml)水,其中包括飲料等。實(shí)際情況是,人體中的水量總是維持在一個(gè)動態(tài)的平衡中,每天攝入和排出的水大約是2500ml,所以才說,健康成年人每天需要補(bǔ)充2500ml左右的水分。其中,我們每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分,扣除三餐中由食物攝取大約1000ml水分,我們每天只要再喝1500ml左右的水。
最后,我們來看一下運(yùn)動與補(bǔ)水。在運(yùn)動前適當(dāng)補(bǔ)液,目的是預(yù)防脫水。建議運(yùn)動前2小時(shí),喝水400-600毫升;或在運(yùn)動前15-20分鐘,喝水400-700毫升,每次100-200毫升,分2-4次。如果運(yùn)動時(shí)間不超過1小時(shí),補(bǔ)充純水即可;如果長于1小時(shí),則應(yīng)補(bǔ)充含電解質(zhì)和糖的運(yùn)動飲料。一般不主張?jiān)谶\(yùn)動前和運(yùn)動中飲用含二氧化碳?xì)怏w的飲料,比如可樂、雪碧,因?yàn)闀刮覆棵洑,影響運(yùn)動效果。因此,科學(xué)的補(bǔ)充液體可緩解運(yùn)動時(shí)間和運(yùn)動后的不適。建議運(yùn)動之前,補(bǔ)充一些低脂、清淡、高熱量的食物,適合喝白開水;運(yùn)動中補(bǔ)液不適合喝果汁或普通飲料;運(yùn)動后,不能只喝白開水。白開水雖然一時(shí)解渴,但會造成血漿滲透壓降低,增加排尿量,反而延緩人體的復(fù)水過程,還會稀釋胃液,影響消化。運(yùn)動后,建議喝一些含鹽的開水或運(yùn)動飲料。因?yàn)楹械V物質(zhì)的運(yùn)動飲料可補(bǔ)充流汗時(shí)人體所損失的物質(zhì),緩解體渴,為肌肉提供能量,緩解疲勞。
體育教學(xué)部:許海峰 |